Situation : Grandes Antilles
Superficie : 8 959 km²
Population : 3 857 070 habitants
Capitale : San Juan
Compostition : 1 grande île,
2 plus petites (Viesques et Calubra) et de nombreux îlots
Surnom : "L'île de l'enchantement"
Histoire
et géographie :
Cette
île paradisiaque fut découverte en 1493 par
Christophe Colomb et elle comptait à l'époque
environ 30000 habitants.Cette île resta une colonie
espagnole environ 4 siècles jusqu'à ce que
les États-Unis se l'approprient en 1898 (on y utilise
désormais l'US dollar). La capitale est San Juan
(+ de 450000 habitants) et les autres villes principales
sont Ponce, Carolina et Bayamon.
Climat
, relief et végétation :
L'île
est constituée d'une petite chaîne de montagnes qui
s'étend d'est en ouest sur pratiquement toute sa longueur.
Porto Rico est une île tropicale, montagneuse, très
exposée aux alizés. Ces conditions particulières
expliquent la présence d'une forêt tropicale et d'un
climat humide au nord et sec au sud. Porto Rico est quelques fois
frappée par des ouragans arrivant de l'est surtout entre
les mois d'août et d'octobre. Le climat très agréable
est une des caractéristiques les plus attrayants (28° C soit 82° F
et plus pendant l'été: de décembre à
mars).
Plusieurs dizaines
de variétés de plantes tropicales poussent sur l'île,
telles le kapokier avec son gros tronc, le flamboyant aux fleurs
rouges et brillantes, l'arbre à pain et le cocotier. Dans
la forêt de la partie nord-est de l'île, on trouve
des fougères arborescentes, des orchidées et des
acajous. Dans le coin sec du sud-ouest de Porto Rico, les cactus
et les touffes d'herbes forment la seule végétation.
Langues et religions
:
L'espagnol
est reconnue comme la langue officielle à Porto Rico mais
l'anglais est presque autant parlé et c'est bien sûr,
également, la langue des affaires. Donc, lorsqu'on rencontre
quelqu'un, on peut le saluer autant en anglais qu'en espagnol.
La majorité des portoricains sont catholiques et la religion
est très importante dans la vie quotidienne. Ainsi, le
mariage, devant un prêtre ou un juge, est un événement
très important pour une famille. Contrairement à
la France, à Porto Rico les femmes ne changent pas de nom
de famille à leur mariage. Cette fête est aussi une
occasion de se réunir et les mariés n'hésitent
pas à dépenser beaucoup. Les couples ont en moyenne
3 enfants. Les enfants, lorsqu'ils deviennent adultes, restent,
en général, chez leurs parents jusqu'à leur
mariage.
La
cuisine :
La
cuisine portoricaine est un mélange de cuisines espagnole,
africaine et indienne. Les fruits les plus répandus sont
: les ananas, les bananes, les mangues, les papayes, les pamplemousses,
les oranges et le plantain (fruit typiquement portoricain ressemblant
à une banane). La nourriture de base inclut les fruits
de mer et le poisson comme la seiche, les crevettes et tous les
coquillages. Les plats sont très variés : le aroz
con pollo (riz et poulet), la paella, le arroz con
pernil y grandules (porc au riz avec des pignons), las
frituras (les fritures), les sorullos(beignets de maïs),
et le pan sobao (pain local) ainsi que tous les plats à
base de plantain. Mais les nouvelles générations
préfèrent la cuisine des États-Unis et les
fast-foods.A table, il faut se plier à certains usages
comme de toujours laisser ses mains sur la table et de rester
à table pour discuter un peu une fois que le repas est
terminé. Au restaurant ou dans les fast-foods, la coutume
est qu'on laisse un pourboire d'à peu près 10-15
% de l'addition. Lorsque le plat est à emporter, il n'est
pas convenable de manger en marchant, on ne doit manger que sur
place ou chez soi.
San
Juan :
La
ville de San Juan a été fondée en 1521. La
population est estimée 439400 habitants. Puerto Nuevo,
Cupey, Monacillos, Quebrada Arenas, Sabana
Llana y Tortugo, Viejo San Juan, Santurce, Hato
Rey et Río Piernas sont les différents
quartiers de San Juan. San Juan Bautista est le Saint Patron de
la ville.
Plus d'informations sur Porto Rico et
San Juan :
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